Moin!

Naja, wenn Du nur schon beim Lesen zunimmst, dann ist die ganze Majonnaise in dem Nudelsalat erst recht nix für Dich ... oder etwa doch?

... wie gut,  dass Du daran denkst,  aber eine kleine Portion nehme ich gerne... ... ( wie war das nochmal mit der Dosis und dem Gift?)

Das muss ich noch unbedingt testen:

Lachscarpaccio mit Safransoße au lait

Z U T A T E N:

200 g Lachsfilet(s)frisch
200 ml Milch
etwas Mehl
50 ml Weißwein, trocken
70 ml Sonnenblumenöl
Safran
Salz
Pfeffer
1 Zitrone(n)
einige Stiele Schnittlauch
einige Stiele Petersilie
Butter
Pfeffer, grün
n. B. Rucola


https://www.chefkoch.de/rezepte/2900721442406601/Lachscarpaccio-mit-Safransosse-au-lait.html

Pommes Dauphinois (Kartoffelgratin)

Z U T A T E N :

1 kg Kartoffeln. Vorwiegend festkochend.
4 Knoblauch Zehen
500 ml Sahne
500 g Comte oder Emmentaler (oder auch Gauda und Parmesan)
150 g Butter (bei Bedarf)
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

wahlweise: Rosmarin in die Sahne geben

https://www.youtube.com/watch?v=YV_iTZY5B4g

Aus anderen Rezepten ist mir bekannt, dass das Gratin auch schmeckt, wenn man die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt. Auch die Butter kann weggelassen werden. Vor dem 2. Ofengang können Pinienkerne oder Walnussstückchen obenauf gelegt und mit Käse bedeckt werden.